日: 2020年3月7日

　生めん類の製造業者団体である全国製麺協同組合連合会（全麺連）の「各地の名産・特産　出雲そば」によれば、「出雲そば」の発祥は江戸時代に松平直政（1601年～66年）が信州松本藩から改易で松江藩となった際にそば職人を連れていったことが始まりだったそうです。直政は徳川家康の孫に当たり、近江（滋賀県）で生まれ越前（福井県）に育ち、14歳だった1614年（慶長19年）に大坂冬の陣で初陣を飾ります。その際に敵である真田幸村から勇猛果敢さを称えられて軍扇を送られたエピソードが残っています……